Hella Prokoph studierte Bühnen- und Kostümbild an der Kunsthochschule Dresden, der Rietveld-Akademie Amsterdam sowie der Kunsthochschule Berlin-Weißensee und schloss 2004 ihr Studium als Meisterschülerin unter Betreuung von Roland Schimmelpfennig ab. Sie assistierte u.a. an der Volksbühne Berlin bei Katrin Brack (Regie: Dimiter Gotscheff) und am LaMama Theatre Melbourne.
Seit 2003 arbeitet sie als Bühnen- und Kostümbildnerin für Oper und Schauspiel u.a. am Theater Augsburg, Thalia-Theater Hamburg, Kampnagel Hamburg, Theater St.Gallen, an der Oper Halle, am Theater Konstanz, am Radialsystem Berlin, am Landestheater Linz, am Theater Ingolstadt, bei den Berliner Philharmonikern, am Grand Théâtre Luxembourg, am Theater Würzburg, am Schauspiel Hannover, am Schauspiel Magdeburg, am Staatstheater Mainz, am Luzerner Theater, am Theater Heidelberg, am Theater Göttingen und am Staatstheater Karlsruhe.
Seit 2019 unterrichtet sie als Dozentin für Bühnenbild an der Kunstakademie Düsseldorf in der Klasse Lena Newton.